Durante el embarazo se tiene la creencia que se debe comer por dos personas, lo cuál no es verdad ya que hay una gran diferencia entre aumento de peso y nutrición. Durante el embarazo se requiere de energía adicional para mantener las demandas metabólicas de la gestación y del crecimiento fetal, ya que durante este el metabolismo aumenta en promedio un 15%, pero este variará dependiendo del trimestre.
La Recomendación Dietética Recomendada (IDR) para la energía aumenta solo 340 kcal/día durante el segundo trimestre y cerca de 452 kcal/ día en el tercer trimestre.
¿Qué tanta proteína?
Para mantener la síntesis de tejidos maternos y fetales se requieren proteínas adicionales a las consumidas, y este requerimiento va aumentando conforme avanza el embarazo. La Cantidad Diaria Recomendada ( CDR) de proteína es de 0,8 gr/kg de peso corporal actual/día en mujeres embarazadas, siendo la misma recomendación que para una mujer no embarazada. En base a las recomendaciones de la OMS, las cuales indican que durante el primer trimestre se deben agregar 0,7 gr/día, en el segundo trimestre 9,6 gr/día y en el tercer trimestre 31,2 gr/día, con el objetivo de mantener un aumento de peso total de 13,8 kg.
¿Qué tanta fibra?
No se debe dejar de lado el consumo de fibra ya que si se cumple con la recomendación ayudará en gran medida a tratar el estreñimiento que se suele observar en el embarazo. Si bien, la fibra se encuentre en frutas y verduras, cereales integrales y leguminosas, siendo la recomendación de 14 gr/día por cada 1000 calorías, lo que serían alrededor de 28 a 30 gr al día en un embarazo.
¿Qué tanta grasa?
En este nutriente no hay una recomendación específica para embarazo sin embargo se recomienda el consumo de ácido docosahexaenoico (DHA) la cual se cubre consumiendo dos porciones de pescado a la semana, cuidando que este no sea crudo. En caso de no consumir pescado, procura consumirlo como suplemento, la recomendación es de 200 mg/día
Vitaminas
¿Qué tan importante es el ácido fólico?
La recomendación de este nutriente aumenta en el embarazo para mantener la eritropoyesis, síntesis de ADN y el crecimiento fetal y placentario, así mismo evita que haya daños en el tubo neural en el feto. Se recomienda el consumo de 400 a 800 microgramos al día de ácido fólico antes del embarazo.
Vitamina B6…¿Cuál es su papel en el embarazo?
Esta vitamina también conocida como piridoxina, funciona como cofactor en varias reacciones metabólicas, principalmente las de aminoácidos. La evidencia aún no es sólida sin embargo se le atribuye el alivio de náuseas y vómito durante el embarazo, siendo la dosis de 25 mg tres veces al día para una buena eficacia.
Colina
Esta es necesaria para la integridad de las membranas celulares y la transmisión de los impulsos nerviosos, esta en conjunto con el folato (la forma activa del ácido fólico) mantienen el desarrollo del encéfalo fetal y reducen el riesgo de Defectos en el Tubo Neural. Aún no hay una recomendación como tal, pero se han visto buenos resultados con 750 mg durante el embarazo.
Referencias.
Judith E. Brown Nutrición en las diferentes etapas de la vida. (2014). Mc Grow Hill Education Quinta edición.
Mahan, K; Raymond, J. Krause. 2017. Dietoterapia, (14.ed) Elsevier.
Leave a reply