Se han descubierto varios compuestos bioactivos dentro del jengibre los cuales confieren beneficios en la salud del individuo adicionales al ámbito nutricional. De acuerdo con diversos estudios, se ha relacionado el consumo de jengibre con principalmente los siguientes beneficios:
- Efectos analgésicos y antiinflamatorios, incluso se ha observado que su consumo se correlaciona con una disminución en el dolor muscular post-ejercicio, especialmente tratándose de un ejercicio de contracción excéntrica.
- Presenta un modesto incremento del Efecto Térmico de los Alimentos, es decir, provocará que el cuerpo gaste más energía en la digestión y absorción de los alimentos que la que normalmente utilizaría.
- Efectos anti-obesogénicos: principalmente ha demostrado fomentar el rompimiento de las grasas así como disminuye su acumulación en el cuerpo.
- Se ha visto que disminuye la absorción de grasas a nivel intestinal.
- Se ha relacionado con una disminución en el apetito de su consumidor.
Si bien sus efectos son discretos, un consumo a largo plazo será beneficioso para su salud y la de su familia. No obstante, será importante no exceder su consumo.
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